С приближением месяца Рамадан многие уже беспокоятся о блюдах, которые они хотят приготовить, или о кухне, которую они хотят попробовать, оставляя комфорт пищеварения на втором плане.
Тем не менее, большая часть населения страдает от пищеварительных расстройств в этот период года, хотя бы в первые дни, когда пищевые привычки резко меняются, уступая место периоду адаптации, который может длиться до 10 дней для людей, уже испытывающих некоторые трудности с пищеварением.
Запор, главный враг постящихся.
Запор является основным симптомом, который проявляется в первые дни Рамадана. Из-за изменения режима питания, нарушающего привычные биологические часы организма, он может возникнуть из-за обезвоживания, потребления напитков, богатых кофеином, которые вызывают сухость, употребления большого количества пищи за один раз после долгих часов поста, потребления продуктов, содержащих большое количество жиров и много специй, нарушений сна, малоподвижного образа жизни…
Лучший способ бороться с этим симптомом заключается в том, чтобы постараться избежать всех вышеупомянутых пунктов, приняв меры, которые могут уменьшить его влияние, такие как употребление небольших порций между «фтуром» и «сухуром» вместо того, чтобы быстро поглощать большие количества сразу после окончания поста, дать себе время для адаптации к ритму питания в Рамадан, немного заниматься физической активностью после «фтура», хотя бы прогуливаясь некоторое время, пить достаточное количество воды (8 стаканов за ночь), чтобы компенсировать обезвоживание в течение дня.
Но самая интересная часть этой истории заключается в том, чтобы найти правильные продукты, которые могут уменьшить эффект запора, и избегать тех, которые могут его вызвать.
Эти несколько советов могут быть полезны для достижения хорошего пищевого баланса во время Рамадана.
Волокна – ваш союзник в поддержании пищеварительного благополучия
Пищевые волокна являются необходимым элементом в питании, чтобы обеспечить хороший кишечный транзит. Они в основном присутствуют в злаках, овощах, фруктах и бобовых, и представляют собой важное средство борьбы с запорами, поэтому рекомендуется употреблять их регулярно для беспроблемного пищеварения.
Вода, в изобилии и без меры
Если есть элемент, который совершенно нельзя игнорировать во время Рамадана, так это вода! Не углубляясь в ее влияние на наше тело и необходимость поддерживать хорошую гидратацию, вода является незаменимым элементом для обеспечения нормального функционирования всех жизненно важных функций нашего организма. Она значительно помогает смягчить последствия запоров, бороться с усталостью и предотвращать головные боли в период поста, которые в основном вызваны обезвоживанием.
Сахар и жиры: да, но…
Среди прямых причин запоров – чрезмерное потребление сахаров и жиров. Кухня во время священного месяца изобилует рецептами на основе жареной пищи, а также десертами и напитками, богатых сахарами, которые, безусловно, радуют наши вкусовые рецепторы, но нарушают работу нашей пищеварительной системы. Поэтому рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, чтобы не попасть в ловушку диспепсии. Следует отдать предпочтение натурально сладким продуктам, таким как фрукты и их натуральные соки, вместо сытных десертов и напитков, насыщенных добавленными сахарами.
Супы и салаты, незаменимая рутина
Овощные супы богаты водой и клетчаткой и проходят как крем через пищеварительную систему, не давая ей уставать после часов инертности. Легкие для переваривания и очень питательные, они становятся звездами стола в течение месяца Рамадан. Не забывая о салатах, которые имеют особенность быть блюдами, которые можно готовить с бесконечным количеством полезных ингредиентов, но, прежде всего, которые уменьшают вероятность запоров.
При запоре могут появляться и другие симптомы с первого дня поста, что влияет на дни постящихся.
Усталость, когда ты нас держишь!
Сменить привычный режим питания, к которому мы привыкли в течение года, резко, не так уж и просто, ни для тела, ни для морального состояния. Привычка завтракать по утрам, перекусывать, когда появляется усталость, или пить напитки, богатые кофеином, которые поднимают энергию на несколько часов, здесь прерывается часами голодания, тем самым ограничивая любые источники энергии, которые потенциально могут поддержать тело в случае упадка сил.
В условиях этой ситуации хорошая гидратация организма остается основным пунктом в борьбе с слабостью, вызванной нехваткой энергетических ресурсов.
Тонизирующие смузи могут изменить ситуацию и помочь провести день в форме и без усталости. Финик известен как фрукт с энергетическими свойствами, который можно употреблять не только на столе «фтур», но и как молочный коктейль с молоком во время «с’хур», давая тем самым заряд энергии на следующий день. Соки на основе натуральных фруктов не только освежают и вкусны, но также питательны и богаты антиоксидантами, которые придают силы и обеспечивают хорошую выносливость на протяжении нескольких часов. Среди рекомендуемых смесей: клубника-банан-молоко, лимон-мята-имбирь, коктейль из сезонных фруктов с медом и, конечно, незаменимый апельсиновый сок, полный витамина C.
Несварение: может произойти, но его можно избежать.
Точно так же, как запор, диспепсия является неприятным и повторяющимся расстройством пищеварения во время Рамадана, с почти аналогичными причинами и последствиями, но действующими на разные участки пищеварительного тракта: первое воздействует на нижнюю часть пищеварительной системы (кишечник и толстая кишка), тогда как диспепсия возникает в верхней части (желудок).
Глотать огромные количества пищи, быстро и за очень короткий период времени, во время «фтур», есть слишком жирные, слишком сладкие блюда, потреблять много газированных напитков или тех, что богаты кофеином, а затем оставаться лежа или сидеть весь вечер, может только вызвать несварение или то, что называют «диспепсией».
Диспепсия распознается по ее обычным симптомам: быстрое насыщение, вздутие, тошнота, а иногда и рвота, жжение… и т.д.
Чтобы избежать этой неприятной проблемы, достаточно избегать быстрого и чрезмерного питания, а лучше потреблять небольшие порции несколько раз с интервалом времени между приемами пищи, уменьшить потребление газированных напитков и таких напитков, как кофе или чай, избегать кислых или слишком острых продуктов, и, прежде всего, немного двигаться после «фтура», совершая прогулку или, почему бы и нет, занимаясь физическими упражнениями в умеренных количествах.
Легкий ужин во время «фтур» : суп и/или салат и много пить воды, а затем дать время на хорошее переваривание, является хорошим способом избежать вышеупомянутых проблем с пищеварением.
В резюме, правильно питаться в течение месяца Рамадан очевидно, чтобы восстановить энергию, потраченную во время часов поста, но также и для того, чтобы обеспечить тело, позволяя ему выдержать предстоящий день. Правильное питание не обязательно означает есть много, а скорее есть сбалансированно, предпочитая здоровые и питательные продукты, и избегая тех, которые могут вызвать расстройства пищеварения или проблемы с настроением или усталостью.
Предпочитайте натуральные сахара, которые содержатся в фруктах и их свежевыжатых соках, никогда не пренебрегайте силой овощей, которые необходимы для всех их полезных свойств, пейте достаточное количество воды для нормального функционирования жизненно важных органов, разнообразьте виды продуктов, чтобы воспользоваться преимуществами каждого: углеводы и жиры для энергии, белки для восстановления мышц, клетчатка для комфортного пищеварения.
